Cutelo Profissional 28 cm. ..Alta performance, para ser utilizada na cozinha em cortes pesados e profundos, em todo tipo de alimento que exija maior impacto..Corpo feito em aço manganês de alta qualidade e resistência. .Material durável, afiado e resistente ao desgaste. ..Tratamento térmico, mais duro e estável, evita fratura ou deformação..Cabo de madeira aderente fixado com pinos de aço inoxidável. .Formato ergonômico para dar firmeza ao segurá-lo...Especificação:.Lâmina: 18 x 10 cm..Cabo: 10 cm..Comprimento total: 28 cm..Peso 606 g...Obs.: O Aço Manganês está entre os melhores para o corte, uma excelente opção para facas e cutelos. .Entretanto não é inoxidável, então para conservar seu produto como novo é importante manter alguns cuidados, como secar bem a lâmina e cabo após a lavagem e, esporadicamente, passar óleo na lâmina antes de guardá-la (pode ser óleo de cozinha mesmo).