Ficha Técnica:
nome: espumante Casa Perini Brut Charmat
produtor: Casa Perini
país De Origem: Brasil
região: Vale Trentino - Farroupilha/rs
volume: 750 Ml
safra: Sob Consulta
tipo De Vinho: Espumante
tipo De Uva: chardonnay E Riesling Itálico
teor Alcoólico: 12% Vol.
temperatura Ideal: 6°c
harmonizações: Saladas, Queijos, Peixes Defumados E Carnes Brancas..
produto:
viticultura: Solo Argilo-arenoso, Vinhedos Formados Com Mudas Certificadas. Densidade De Plantio De 3.500 Plantas Por Hectare. Produção Por Hectare De 8 Toneladas. Colheita Manual. Sistema De Condução De Espaldeira Em Forma De Y.
vinificação Vinho Base: Seleção Manual E Prensagem Direta Dos Cachos Inteiros. Fermentação Com Leveduras Selecionadas E Temperatura Controlada A 16oc. A Tomada De Espuma É Realizada Pelo Método Charmat Durante 75 Dias. Após O Engarrafamento, As Garrafas Permanecem Por 45 Dias Em Repouso Antes De Sua Rotulagem E Expedição.
analise Sensorial:
visual
coloração Amarelo-palha, Perlage Fino E Intenso..
olfativa
aromas De Flores Brancas, Abacaxi E Maçãverde.
gustativa
sabor Fresco E Jovial, É Estruturado E Possui Boa Acidez. Tem Um Ótimo Potencial Para A Gastronomia.
prêmios E Notas: Guia Descorchados, Nota 84
maturação: Não Há Informação
envelhecimento: Não Há Informação