Espumante Miolo Cuvée Tradition Demi-sec 750ml

vinha
regiã,o: Serra Gaú,cha/rs
solo: Argiloso A Argiloarenoso De Topografia De Montanha
clima: Temperado, Quente E ú,mido
variedade(s):chardonnay E Pinotnoir
colheita: Manual E Seletiva

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vinificaç,ã,o
- Enchimento Da Prensa Por Gravidade E Com Os Cachos Inteiros, Sem Desengace,
- Prensagem Em Prensa Pneumá,tica Com Rendimento De 60% Em Mosto Flor,
- Clarificaç,ã,o Está,tica Do Mosto Flor, A Frio,
- Fermentaç,ã,o Alcoó,lica à, Temperatura De 13 A 15°,c, Em Tanque De Aç,o Inoxidá,vel,
- Conservaç,ã,o Em Tanques De Aç,o,
- Segunda Fermentaç,ã,o Na Garrafa Por Aproximadamente 40 Dias, Com Temperatura Controlada De 12°,c,
- Envelhecimento Mí,nimo De 12 Meses Sobre Leveduras Em Caves Subterrâ,neas E Climatizadas,
- Remuage Em Giropalete: Movimento Girató,rio Das Garrafas, Para Decantaç,ã,o Dos Sedimentos Ao Gargalo, Num Perí,odo De Aproximadamente 5 Dias,
- Degorgement: Retirada Da Tampa E Do Sedimento Congelado Com A Pró,pria Pressã,o Interna Do Espumante,
- Na Garrafa, é, Colocado Licor De Expediç,ã,opara Chegar A Um Teor De Aç,ú,car De 35 G/l, Rolha E Muselet.

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aná,lise Sensorial
visã,o: Lí,mpido, De Cor Amarelo Palha Com Nuances Esverdeadas, Coroa Elegante,perlage Fina, Delicada E Constante.
olfato: Aromas Delicados De Frutas Tropicais E Cí,tricos, Com Destaque Para Abacaxi, Melã,o, Pê,ssego, Pera.
gosto: Refrescante, Persistente E Consistente Equilí,brio Entre Aroma E Gosto. Em Boca Demonstra Delicadeza E Leveza, Pelo Equilí,brio De Acidez E Aç,ú,car.

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serviç,o E Harmonizaç,ã,o
serviç,o:a Temperatura Ideal é, De 6 A 8°,c.
harmonizaç,ã,o:ideal Para Acompanhar Antepastos, Petiscos, Suflê,s Doces Ou Salgados, Frutas E Sobremesas E Doces Conventuais.