Espumante Sur Lie Rosé

Espumante Sur Lie Rosé o Casa Valduga Sur Lie É Um Espumante Em Sua Forma Mais Bruta, Sem Dégorgement E Consequentemente, Sem Dosagem Pósdégorgement De Licor De Expedição. Por Não Passar Por Este Afinamento, A Autólise Das Leveduras Ocorre Enquanto A Garrafa Mantem-se Fechada. Esse É O Grande Diferencial Deste Exemplar, Que Continua Envelhecendo Por Tempo Indeterminado E A Decisão De Interromper Esse Processo É Única E Exclusivamente Sua, Que Decidirá O Tempo De Maturação Da Bebida, Para Apreciá-la Conforme Sua Preferência. a Técnica Conhecida Pelo Nome Sur Lie Permite Que A Bebida Permaneça Em Constante Evolução, Na Presença De Leveduras, Até A Abertura Da Garrafa, Quando O Espumante Atinge Sua Plenitude. Ideal Para Quem Busca Uma Experiência Sensorial Distinta E Singular. país: Brasil, Vale Dos Vinhedos   vinícola Casa Valduga  tipo: Espumante Rosé  safra:  uva: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir cor: Coloração Rosa Salmão Com Característico Aspecto Turvo  volume: 750ml graduação: 12,0%  amadurecimento: Maturação Parcial (10%) Em Barricas De Carvalho Francês  temperatura: 06ºc – 08ºc   sabor: Seco E Untuoso. A Ausência Completa Da Adição De Açúcares É Perfeitamente Compensada Pela Presença Da Levedura Que Traz Cremosidade E Equilibro Para O Frescor Da Acidez. O Final De Boca É Muito Fino E Longo, Persistindo Nuances De Amêndoas, Vindas Da Evolução Do Espumante   aroma: Aroma Fino E De Ampla Complexidade, Marcado Pelas Notas De Amêndoas E Pão Tostado Adquiridas Durante Os 30 Meses De Maturação, Combinados Em Uma Base Aromática De Frutas Vermelhas   harmonização: Frutos Do Mar, Ceviches E Saladas