Gastronomia Do Rio De Janeiro

Que Tal Passear Pelo rio de Janeiro E Descobrir Os Segredos Escondidos Em Cada Sabor, Conhecer A História E A Trajetória dos Bares, Botecos E Restaurantes Mais Famosos Da Região? Esse É O Convite De Cezar Marques Em  gastronomia do rio de Janeiro: Um Pouco De História, Trajetórias E Saberes.   em 11 Capítulos, O Autor Compartilha Aprendizagens E Convivências Sobre A gastronomia do rio de Janeiro. De Norte A Sul, Ele Inicia Com As Influências Históricas Que Contribuíram Para A Formação De Uma gastronomia tipicamente Brasileira, Passa Pelo Empreendedorismo Português E Pela Chegada De Chefs Internacionais, Revela Características Culinárias De Botecos E Favelas do rio, E Finaliza Com Receitas Icônicas Que Se Tornaram Parte Da História do estado.