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Estudos Observaram Que Os Esquimós Que Viviam Na Groenlândia Apresentavam Índice Muito Baixo De Doenças Que São Comuns Em Países Ocidentais, Doenças Do Coração, Diabetes, Asma Entre Outras, E Perceberam Que Os Esquimós Consumiam Uma Grande Quantidade De Peixes, Esse Consumo Foi Associado A Uma Quantidade De Ácidos Graxos Poliinsaturados (como O Ômega 3). Os Lipídios, Principalmente Ácidos Graxos, São Encontrados Em Diversas Formas De Vida E São Muito Importantes Para Nossas Membranas Celulares, E Para Várias Funções Do Organismo. O Ômega 3 É Uma Família De Diferentes Tipos De Ácidos Graxos Que São Considerados Essenciais, Ou Seja, Nosso Corpo Não É Capaz De Produzir Sozinho. A Família Do Ômega 3 Contempla 3 Ácidos Graxos. Oácido Eicosapentaenóico Tem Uma Ação Anti Inflamatória, Importante Para Saúde Do Coração E Circulação, Diminuindo A Chance De Coágulos E Diminuindo A Chance De Trombose, Avc E Outras Doenças De Caráter Inflamatório. O Ácido Docosaexaenoico, É Importante Para A Saúde Do Nosso Cérebro, E Para O Desenvolvimento Fetal, Da Retina Dos Olhos, Ajuda Na Memória, Cognição, Raciocínio, Imaginação, E Vários Fatores Relacionados À Saúde Da Mente.