O Mundo Na Cozinha : História, Identidade, Trocas

Se Nos Basearmos Na Informação De Que A Cozinha Tem Sido Equiparada À Linguagem, Nesse Livro O Leitor Irá Viajar Entre Vocábulos (ingredientes) Organizados Pelas Regras De Gramática (as Receitas), De Sintaxe (o Cardápio) E De Retórica (comportamento De Convívio), Numa Analogia Que Não Funciona Apenas No Plano Técnico-estrutural, Mas Também Para Os Valores Simbólicos De Ambos. Historiadores, Antropólogos E Sociólogos Ainda Discutem Aqui O Papel Da Cozinha Como Instrumento Definidor Da Identidade Cultural.