Quando Usado Em Ensopados De Forno E Guizados, Combina Com Cebola, Cerveja E Vinho Tinto. É Muito Utilizado Para Condimentar Patês, Terrines, Sopas De Legumes Espessas, Molhos À Base De Tomate E Vinho, E Em Marinadas Para Carne De Porco E De Caça. Fica Bom Com Berinjela, Repolho, Cenoura, Cordeiro, Alho Poró, Cogumelo Selvagem, Cebola, Batata, Leguminosas, Coelho, Milho Verde E Tomate.