Ficha técnica
olfato: aromas de ótima concentração, com notas de cappuccino, cassis e especiarias que lhe apresentam uma complexidade
sabor: em boca, é um vinho com taninos suaves e maduros e volumoso
visual: vermelho intenso e profundo
uva: cabernet sauvignon
safra: 2019
país/região: Argentina / Mendoza
amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho, 70% francesa e 30% americana
volume: 750ml
tipo: tinto
teor alcóolico: 15,3%
fechamento: rolha
produtor: Bodega Sottano
serviço: 14 a 18ºc
classe: secos
harmonização: carne vermelha, aves e cordeiro
Análise da nossa sommelier
Este Sottano Reserva Cabernet Sauvignon 2019 é um vinho tinto intenso e encorpado, produzido na região de Mendoza, na Argentina. Ao servir o vinho, é possível observar a sua cor vermelha profunda, com reflexos violáceos, que indicam a sua juventude e potência. No nariz, é possível sentir as notas intensas de frutas escuras, como amora e cassis, além de especiarias e toques de madeira. É um aroma complexo e elegante, que convida a uma primeira degustação. Ao provar o vinho, é possível sentir a sua estrutura poderosa, com taninos presentes e equilibrados, que conferem um toque de firmeza e elegância ao paladar. O sabor é rico e intenso, com notas de frutas escuras e especiarias, que se prolongam no final de boca. A sua acidez equilibrada e a textura aveludada proporcionam uma sensação de harmonia e sofisticação. Este Sottano Reserva Cabernet Sauvignon 2019 é um vinho tinto ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos com molhos intensos e queijos maturados. É um vinho de guarda, que pode ser apreciado agora ou após alguns anos de envelhecimento na garrafa.
Elena Swaiz - Sommelier especialista em vinhos tintos